​Користь японської кухні

Апрель 27, 2019
Изгибание направляющего

Користь для здоров'я японської кухні

Суші, темпура, сукияки, сашимі - навіть слова, які описують самі основні страви японської кухні, екзотичні і красиві. Японська кухня, безумовно, є однією з найбільш корисних на Землі, оскільки в ній зосереджені свіжа риба, морепродукти, рис та овочі. Гострі соуси і делікатний смак свіжих продуктів прекрасно доповнюють один одного, а методи подачі перетворюють навіть прості страви в вишукані, приємні для очей події. к Вашему вниманию настоящая японская кухня в Апрелевке от профессионалов кулинарии по доступной и демократичной цене, без накруток и переплат.

Японці легко заявляють про дюжині різних назв рису, в залежності від того, як він готується і що подається з ним. Найпоширенішим блюдом є рисова миска, миска білого рису, в яку подають різні начинки або інші змішані продукти. Настільки популярна, що рисова миска навіть потрапила в світ західних напівфабрикатів поруч з сумно відомої локшиною рамен.

Домбурі - це миска рису з іншим продуктом; Наприклад, сухожилля домбурі - рис, покритий зверху темпура, а домбурі гюдон - рис, покритий яловичиною. Японці переймали смажений рис у китайців, а сто років тому, коли вперше з'явився каррі, з'явився каре Райсу, рис з каррі. Зараз це настільки популярна страва, що є багато ресторанів швидкого харчування, які подають кілька його варіантів в бочках на винос.

Крім білого рису, що подається як гарнір, в японській кухні також є онігирі - рисові кульки, загорнуті у водорості, часто з «сюрпризом» в середині. Є також Каю, тонка каша з рису, що нагадує вівсянку.

Не дивно, що морепродукти так популярні в японській кухні. Суші і сашимі - це сира риба і морепродукти з різними спеціями. Свіжа риба - це секрет чудових сашимі і суші, які подаються з васабі, шматочками імбиру і соєвим соусом. Японська любов до краси і простоті перетворює шматочки і шматки сирої риби в мініатюрні твори мистецтва. Рибу, нарізану так тонко, що вона прозора, можна покласти на блюдо в тонкий віяло, який чергує лосося рожевого кольору з блідими скибочками. Суші, як правило, влаштовують демонстрацію квітів і текстур в їх кращому перевагу, перетворюючи блюдо в палітри фарби для майстерності шеф-кухаря.

Традиційно м'ясо грає лише незначну роль в японській дієті, хоча в останні п'ятдесят років воно відіграє все більш важливу роль, оскільки західна культура починає розвиватися. Яловичина, курка і свинина можуть бути в меню з декількома прийомами їжі в тиждень. Одним з найпопулярніших м'ясних страв є «якіторі» - курка-гриль на шпазі і подається з соусом. Типовим швидким обідом може бути шашлик з якіторі і рисова миска з соусом для суші.

У цікавому повороті їх історії Японія імпортувала страви з інших кухонь і «японізіровала» їх, приймаючи їх як частину своєї власної культури харчування. Korokke, наприклад, крокети, прийняті з тих, які були введені англійськими торговцями 19-го століття. В Японії найбільш поширеною начинкою є суміш картопляного пюре і м'ясного фаршу. Інші західні страви, які були прийняті японської повсякденному кухнею, включають омурайсу, рисовий омлет і хамбаку, японську версію американського гамбургера.

Рассказать о статье